آموزش آشپزی و طرز تهیه ماست چکیده در منزل
- شیر :•: یک لیتر
- ماست :•: دو قاشق سوپخوری
آشپزی و طرز تهیه ماست خانگی خوشمزه و سالم
- برای تهیه ماست ابتدا باید شیر را درون قابلمه ای بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا بجوشد. بعد اجازه دهید تا کمی سرد شود.
- هنگامی که میخواهید به شیر مایه ماست را بزینید، شیر باید به مقداری گرم باشد که وقتی شما انگشتتان را داخل ظرف شیر میکنید گرمای آن را حس کنید بدون اینکه انگشتتان بسوزد.
- اکنون وقتی شیر کمی سرد شد و به 37 درجه سانتی گراد که در بالا توضیح دادیم رسید، سپس دو قاشق ماست را از کنار ظرف داخل شیر بریزید ظرف را به آرامی تکان دهید تا شیر با ماست کمی مخلوط شود بدون آنکه بهم بزنید.
- حالا در پوشی رو دهانه ظرف قرار دهید، سپس روی ظرف را با پارچه کلفتی مانند پتو بپوشانید و چهار تا پنج ساعت اجازه دهید تا بماند تا ماست سرد شود و خودش را بگیرد.
- در آخر روی ماست را باز کنید و آن را درون یخچال بگذارید تا کاملا سرد شود.
- اگر خواستید ماست شما ترش مزه شود، آن را به مدت 24 ساعت بیرون از یخچال و در فضای خانه قرار دهید.
- اگر میخواهید ماست سفت یا همان چکیده تهیه کنید، ماست را درون کیسه ای قرار دهید و آن را از جایی آویزان کنید تا آب ماست به آرامی گرفته شود. برای اینکه آب ماست حدر نرود زیر کیسه یک ظرف قرار دهید و از آب ماست دوغ تهیه کنید.
دستور تهیه ماست چکیده خوشمزه و سالم در منزل
- اگر ماست آب بیندازد و بریده بریده شود این دلیل را دارد که هنگام مایع زدن شیر بیش از حد داغ بوده است.
- اگر ماست خودش را نگیرد این دلیل را دارد که شیر بیش از حد سرد بوده و یا مایع ماست که همان دو قاشق است برای شیر کم بوده است.
- به خاطر داشته در اندازه گیری شیر و ماست دقت کنید.
- اگر هنگام مایه زدن، ماست را با کمی شیر مخلوط کنید سپس آنرا به شیر اضافه کنید در این صورت ماست رویه نمی بندد.
- امیدوار هستیم این پست آموزش آشپزی مورد توجه شما قرار گرفته باشد.
طرز تهیه ماست
:: برچسب‌ها:
طرز تهیه ماست ,
:: بازدید از این مطلب : 118
|
امتیاز مطلب : 5
|
تعداد امتیازدهندگان : 1
|
مجموع امتیاز : 1
عضو شوید
عضویت سریع
آمار مطالب
آمار بازدید
